קוסקוס עם ירקות: הסיפור של המפגש בין המסורת לטעמים הטריים
כאשר התרבויות המזרחיות מתפגשות עם טעמים מן המרכז הים-תיכוני, התוצאה היא ארוחה מפנקת, עשירה וצבעונית. קוסקוס עם ירקות הוא ההגשה המושלמת למסע שכזה של טעמים.
הקוסקוס הפרגי, המשובשב והרך, מהווה את הבסיס האידיאלי להכנת מנה שמגוללת את הסיפור של המזרח. הוא משתלב באופן מושלם עם הירקות הטריים, המוקלפים ומתובלים בתבלינים הטריים ביותר, כאשר הכל מתזלג ברוטב פלאי שמעניק למנה את הריכוז של הטעמים.
ירקות כמו צנון, בטטה, גזר, תירס ועוד הרבה אחרים, מתובלים בצורה מדויקת, מגיעים לרמת הבישול הנכונה ואז משולבים עם הקוסקוס הזהבי, כשהכל מתערבב לקונספציה מושלמת.
אין כמו להרגיש את הפריכות של הקוסקוס הפרגי בפה, מול הצקצוק המתקתק של הירקות הטריים, הכול מקורר עם רמז של לימון ועלי נענע. זהו המאזן המושלם בין הקרור לחם, בין המתוק למלוח, בין המסורתי לחדשני.
קוסקוס עם ירקות הוא לא רק ארוחה, אלא חוויה. הוא מזמין אתכם לטעום, להרגיש ולחוות את המסורת העשירה שמאחורי כל גרגר, ואת הפואנטה המושלמת שמאחורי כל ירק.
